蒸烤箱一体机和独立式蒸箱、烤箱有何区别呢？买哪个最值呢？

家用烤箱和电蒸箱，一个烤一个蒸，制做出来的食材口味相距比较大。根据烤箱烤制的食材更有嚼劲头，根据电蒸箱煮制的食物则更为柔软软嫩。假如家中习惯欧式饮食搭配、吐司面包点心，或是更喜欢松脆的食材口味，家用烤箱不容置疑较为好用。而习惯新中式饮食搭配、注重健康养生的人，

尤其是家里有老年人必须暖胃，那麼蒸菜的口味淡、易咬合消化吸收就非常适合，相对性家用烤箱而言电蒸箱更好用。

家用烤箱的基本工作原理是运用多层次烤管来实现对食材的加温，口感深厚。电蒸箱运用高温蒸气来加温，致力于维持食物原生态，味儿比较口味淡，能让营养成分成百分之百保存在食物中。因此就身心健康度而言，电蒸箱的身体健康度更强蒸烤一体集成灶的下排风系统设计方案，防止了传统式上挂式抽油烟机撞头、漏油的问题。

蒸烤一体集成灶模块化设计的特有设计方案，各控制模块可独立拆装，清理或检修比较简单，不用专业技术人员，自身就可以着手实际操作。一部分高档蒸烤一体集成灶可根据独特设计方案完成蒸气后排座自清洁作用。我认为如果是家庭用，标准可以的情形下，就选蒸烤一体机，可以节约室内空间，让餐厅厨房看上去更干净整洁，

一体机配搭餐厅厨房实木橱柜和家用电器看起来更高档次，尤其有质感!

并且给喜爱做菜的小伙伴们应用的时候也更便捷，小朋友也不易触遇到哦，相对性较为安全性!如果是商业得话我还是提议家用烤箱、电蒸箱分离的，可以依据实际情况，配搭尺寸适宜的样式。室内空间非常大，接待客人量多量大，也不畏了!应用起来更快、更方便快捷、更好用!

一、蒸箱和烤箱的区别主要体现在概念、功能和食物口感上不同。

1、概念不同

蒸箱是现代烹饪设备，用动态蒸汽平衡技术，烹饪过程能保留食物的原有营养成分。外形美观、占地小、节能、容量大，具有温度显示、压力显示、蒸制时间设定、语音提示、自动进、排汽、蒸汽

稳压器

等智能化控制系统。

烤箱是一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器，分为家用电器和工业烤箱。 家用烤箱可以用来加工一些面食。 工业烤箱，为工业上用来烘干产品的一种设备，有电的、有瓦斯的，又叫烤炉、烘干箱等。

2、功能不同

蒸箱是利用蒸汽加热，另外，当水箱缺水时，它会自动报警，从而可以有效地防止烧干。

而烤箱是利用热管加热到设定温度后对实物进行持续加热。在加热时烤箱内有

热风

循环，可以让箱内的温度更均匀。

3、食物口感不同

蒸箱就是用来做蒸菜的，相比起油炸、煎炒、，蒸通过高温

水蒸气

加热食物，对食物内部原有分子结构破坏最少，同时做出来的食物口感鲜美，蛋白质、纤维素等营养成分保留较多，吃起来原汁原味不油腻。

烤箱则主要用来做烤制品、蛋糕、烘焙之类的甜品，是利用发热管和热风对流直接在腔体内加热。以肉类食材为例，蒸食偏鲜嫩，烤箱加热出来的外酥里能嫩，有独特的烤制香气和口感。

二、工作原理：

蒸箱工作原理是和蒸锅类似，利用自带水箱和里面的加热盘，供水后高温把水瞬时汽化，水蒸汽进入蒸箱的腔体内把食物加热。

烤箱工作原理是利用远红外、石英、

紫外线

加热管，直接在腔体内加热，得以实现烘焙或者烤制。

扩展资料：

在选购烤箱时，需要注意以下这几点(需要留意的关键参数)

1、容量。决定你一次可以放的菜的数量，这个参数是根据用餐人数来决定的，不过

鹿角菜

是建议大家预算和空间足够的话，尽量购买50L以上的产品，这样可以同时放入不同的几种菜一起烹饪，方便很多。

2、功率。功率决定烤箱加热的速度快慢，也就决定了你做菜时间的长短，一般来说3000W左右的功率是比较合适的，2000W的话就有点慢了。

3、温度调节范围。需要根据日常应用场景，考虑温度调节范围是否合适自己，低温的保温功能，有的人需要，有的人不需要，看情况购买。

4、热风系统。有热风系统可以让烤箱的内部的温度更加均匀，让烹饪的效果更好，应该尽量购买狗热风系统的机器。

5、防串味功能。不同的菜放到一起烹饪的时候，有可能导致串味，部分进口烤箱有防串味功能，更人性化。

参考资料来源：

百度百科蒸箱

参考资料来源：

百度百科烤箱

蒸烤箱一体机和单独的蒸箱、烤箱有以下区别：

1.蒸烤一体机是将蒸箱和烤箱的功能集成在一起，而单独的蒸箱和烤箱则是分开的两个设备。美家网

2.蒸烤一体机可以实现多种烹饪方式，如蒸、烤、烘焙等，而单独的蒸箱和烤箱只能进行单一的烹饪方式。

3.蒸烤一体机通常比单独的蒸箱和烤箱更加节省空间，因为它们可以同时完成多种功能。