2024-01-26 17:23:38 | 美家网
凤尾菇在我们这里叫平菇或者蘑菇,有些地方也常把它叫做鸡尾菇,是人们比较常吃的一种菌菇,肉质比较的肥美,具有很高的食用价值,那么凤尾菇有哪些吃法呢?那就跟着我一起来看看凤尾菇的相关做法吧。
一、五香炸平菇
用料:盐5g、平菇500
面糊用料:普通面粉(中筋)80g、玉米淀粉80g、盐2g、鸡蛋黄2个、水150g、花椒粉一丢丢
五香粉根据口味添加
制作步骤 1
平菇洗干净后,撕成大块备用。
平菇不要撕得太小,焯水之后,平菇体积还会缩水。
制作步骤 2
做一锅开水,倒入盐,平菇倒入烫一下,就捞出,不用煮很久。
制作步骤 3
焯水后的平菇放入冷水盆中,捞出用手攥干。如果家里有屉布,可以拿屉布包起来攥水更方便。
制作步骤 4
所有的面糊的原料混合,搅均,拎起来可以形成一条面线就可以了。
制作步骤 5
锅里的油烧热,平菇蘸上面糊下去炸就可以了。炸到金黄色捞出。吃的时候,还可以根据自己口味再撒一些椒盐。
二、辣椒蘑菇炒蛋
用料:平菇300g、杭椒3根、鸡蛋2个、生抽10ml、盐1g、大葱5g
制作步骤 1
平菇洗净,撕成合适的大小。青椒切小段备用。大葱切成葱花。
制作步骤 2
鸡蛋里放少许盐,打散备用。
制作步骤 3
锅中热油,烧热后倒入鸡蛋,炒散,捞出待用。
制作步骤 4
锅中的底油不要倒,把葱花炒香,下辣椒炒出香味,然后将蘑菇炒软,淋入生抽,根据个人口味加少量盐,最后倒入鸡蛋炒均匀。
凤尾菇的营养十分丰富,干物质中含蛋白质高达21.2 %,并含有人体所
必需的八种氨基酸,其含量占所有氨基酸总量的35 %以上。鲜凤尾菇每百克
含维生素C 高达33 毫克,有助于提高人体免疫功能。还含有维生素B1 、B2 、
尼克酸、多种矿物质。另据最近研究证实,凤尾菇含有的一些生理活性物质,
具有诱发干扰素的合成,提高人体免疫功能,具有防癌、抗癌的作用
凤尾菇是一种真菌类,其肉质肥厚,味道很是鲜美,营养丰富,内含有丰富的蛋白质、氨基酸、多种维生素、矿物质等。对于提高身体免疫力有很好的作用。今天教大家凤尾菇的家常做法,将凤尾菇和紫菜一起下锅煮,鲜味十足。
凤尾菇的家常做法
食材:
凤尾菇300克,紫菜20克,蒜2瓣,姜1克
调味料:美家网
食用油5克,盐1克,生抽1克,鸡精1克,小米辣2个
凤尾菇汤的做法:
1、凤尾菇洗净,撕小朵,蒜切末,姜切末,小米辣切末;
2、锅里倒入适量油,油温5成热时,下凤尾菇炒匀,加入适量清水、姜、蒜、小米辣,煮4分钟,再放入盐、生抽、鸡精、紫菜;
3、炒匀即可。
小贴士:
吃凤尾菇的一个很大的好处就是减肥瘦身了,因为凤尾菇内含有大量的纤维素,这些物质可以促进身体内垃圾毒素的排泄,减少体内脂肪的积存。
美家网(https://www.meijia88.com)小编还为大家带来的做法,酱炒凤尾菇怎么做好吃,酱炒凤尾菇的家常做法的相关内容。
用料
主料
材料
主料:凤尾菇150g、杏鲍菇30g、肉末50g;
辅料:油适量、盐适量、酱油适量、酱油膏适量、蒜苗适量
1肉末,凤尾菇等
2锅的油热放入肉末炒香
3接着放入凤尾菇和杏鲍菇
4翻炒,放入酱油,酱油膏拌匀
5放入一点点的盐,鸡粉拌炒均匀
6起锅前放入蒜苗末就可以了
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