2024-01-24 01:35:27 | 美家网
焦糖玛奇朵和拿铁的区别:象征文化、二者制作原材料、口味。
1、象征文化不同
焦糖玛琪雅朵:玛琪雅朵又叫作意式浓缩玛奇朵,在意大利文里是“印记、烙印”的意思。顾名思义,它的名字玛奇朵就象征着甜蜜的印记。经典玛琪雅朵是在一小杯Espresso上点缀一大勺绵密奶沫——宛如一朵白云漂浮其上。这也是意大利人每天必饮的活力之源。
拿铁咖啡:拿铁咖啡就是Espresso与多量牛奶混合后的一种咖啡饮品,牛奶含量较多,是意大利人最喜欢的早餐饮品之一。因为在意大利人看来,只喝单纯的牛奶没啥意思,只有在牛奶中加入Espresso(浓缩咖啡)后,才能赋予它令人难忘的味道。
2、二者制作原材料不同
焦糖马琪朵的制作原材料:Espresso(浓缩咖啡)、热牛奶、绵密奶沫和焦糖酱,而它们之间的依次比例是1:2:适量:1。美家网
拿铁的制作原材料:Espresso(浓缩咖啡)和热牛奶(可含少量奶沫),二者的比例是1:7。
所以,从材料上看,焦糖玛奇朵是浓缩咖啡、牛奶、奶沫和焦糖的混合体,拿铁咖啡就是意大利浓缩咖啡和牛奶的简单组合,但是牛奶的量要远远多于浓缩咖啡的份量。一杯符合意大利传统标准的拿铁咖啡就是一杯牛奶咖啡——牛奶占了绝大部分比例的咖啡。
3、口味不同
焦糖马琪朵咖啡由于融合了浓缩咖啡、牛奶、奶沫和焦糖四种物质的味道,苦中有香,香中又有甜,一定要一口喝下才能品尝出它的美味。
焦糖马琪朵不仅味道香醇,而且外观看起来也很美,咖啡加上鲜奶油,再添上两勺绵密细软的奶泡,上面铺着一层淡黄色的焦糖,非常讨人喜欢,富有浪漫情调和诗意,所以女孩们特别喜欢。
拿铁咖啡可以说就是牛奶咖啡,混合着牛奶的清香和咖啡的香醇,这种独特的风味正迎合了当代年轻人的口味,所以喝拿铁咖啡既时尚又时髦。
成分区别、口感区别。
1、成分区别:玛琪雅朵分为咖啡玛奇朵和牛奶玛奇朵。咖啡玛奇朵是在浓缩咖啡上加奶泡,牛奶玛奇朵是在浓缩咖啡上加热牛奶。卡布奇诺则是意大利特浓咖啡的顶部添加蒸汽泡沫的咖啡。
2、口感区别:咖啡玛奇朵只是在意式浓缩咖啡上加一点奶沫,稍微削弱了咖啡的苦味,但咖啡的味道还是很浓。卡布奇诺有着明显的咖啡香味,适度的奶香与咖啡香味结合成了一个新的,很浓很香的味道。卡布奇诺的口感更加丰富,奶沫与咖啡的平衡更好,给人一种更加柔和的口感体验。
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浓缩咖啡。“玛琪雅朵”是意大利最美丽、最高贵的一种鲜花名称,后为意大利一个民族部落信仰,成为一种生活精神。制作玛琪雅朵咖啡,在意大利浓缩咖啡中,不加鲜奶油、牛奶,只要在咖啡上添加两大匙绵密细软的奶泡,如此就是一杯玛琪雅朵。
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